鍋料理の命、熊八秘伝のスープはローストした「鶏」と「牛骨」を時間と手間をかけて丹念に作りあげました。

豆乳豚足豚しゃぶ
秘伝のスープとお豆腐屋さんの豆乳をブレンドし、コラーゲンたっぷりの豚足を入れ絶妙なスープの味を出しました。九州名物「柚子こしょう」と特製だしポン酢でどうぞ！

博多あっさりもつ鍋
秘伝スープと和のだし(秘)をブレンドしました。そのため、コクもありあっさりとした後味です。もつ鍋につきものの「ニンニク」は油でゆっくり揚げているので、あの臭いが気にならない上翌日まで残りません。特製ポン酢で食べるともつ鍋のイメージが変わるはずです。

博多こってりもつ鍋
秘伝のスープに辛さのスパイスを加え、昔ながらの博多のこってりとしたもつ鍋に仕上げました。最後のちゃんぽん麺とおじやは絶品です！

冬期限定かも鍋
フランス・マグレ産のかも鍋を根菜のおいしさがいっぱいの秘伝のスープでしゃぶしゃぶして下さい。最後には、そばを入れて鴨南蛮としてお楽しみ下さい。